1.鹌鹑蛋含蛋白质、什营脂肪、鹌鹑碳水化合物、什营多种维生素和钙、鹌鹑磷、铁等矿物质,他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。
2.鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用。
3.鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含晕丰富,还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。
4.鹌鹑蛋中还含有能减低血压的维生素P等物质,是心血管疾病患者的滋补佳品。
5.鹌鹑蛋的营养分子比较小,比鸡蛋更容易被人体消化吸收。
鹌鹑蛋在我们的生活中非常的常见,且是一道生活中的美味,也是很多人喜欢的,但有的人可能觉得其没什么营养,就不是特别的喜欢吃,那么鹌鹑蛋有什么营养呢?下面便是对这个问题的详细介绍,希望大家能引起足够的重视,因为鹌鹑蛋的营养还是比较高的,建议可以适量食用些。