一般鸡蛋怎么煮最有营养呢
发布时间：2024-05-20 10:55:01 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论鸡蛋的营养价值是很高的，含有多种的维生素，另外它的蛋白质含量也很高的，那么我们怎么煮才能让其实营养成分流失的最少呢，尽最大可能保持其营养成分呢？其实也很简单，就是要掌握水温和出锅的火候，在打开熟鸡蛋时
。
据了解，蛋煮相比于其他制作手法，营养带壳水煮蛋加热温度较低，般鸡使营养得以全面保留，蛋煮因此这种制法成为最有营养的营养食用方法。不过需要注意的是，煮蛋时，应冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。
这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。此外，煮沸时间不应超过10分钟，这样可保障维生素较少损失，蛋白质也较易消化。
针对部分人只吃蛋黄或蛋清的行为，营养师提醒您，蛋清和蛋黄具有不同的营养，不应挑食。蛋清中除了90%的水分之外，剩下10%主要是蛋白质。这10%的蛋白质，包含鸡蛋中主要的蛋白质含量。跟蛋清比起来，蛋黄的营养成分就复杂得多。鸡蛋中的脂肪全部集中在蛋黄里，其余大多是对人体有利的脂肪酸，而且含有橄榄油中的主要成分——— 油酸，对预防心脏病有益。
以上我们看了如何才能保全鸡蛋的营养成分，这对于饮食健康是很有好处的，也能最大程度的在煮鸡蛋时保证它的营养成分不流失。同时要注意喝生鸡蛋是不健康的。在这里也要提醒您，每顿吃一个最好，一个鸡蛋的营养成分基本能满足我们的营养需要了。
相关文章
卵巢是一个女人的生命的源头，也是女人生育的根源，很多女性患了多囊卵巢，，就会觉得自己不能怀孕了，正常人的卵巢是一个月排一个卵，但患有多囊卵巢的患者可能排一个，也可能是多个。但是虽然是多个却不是正常的卵2024-05-20
任何人生活中都会经历一些身体不舒服的情况，而感冒咳嗽的情况是大家都发生过的。咳嗽的期间，是比较不舒服的，而且对于日常的学习工作都会造成或多或少的影响。咳嗽期间的饮食方面需要大家注意调理一下，那么，咳嗽2024-05-20
随着现代社会人们的饮食越来越精细，很多朋友也已经清楚的意识到了这次这些比较精细的食物，身体的各项机能也得不到全面的营养。所以很多朋友选择吃一些粗粮，像馒头就是人们所常吃的一种。可是也有朋友反映吃了馒头2024-05-20
鸡蛋算的上是家家户户都在食用的一种常见品，很多人都非常的喜欢鸡蛋，鸡蛋的营养是非常的丰富的。现在的生活条件好了，很多人往往都不注重自己的身体健康问题了，吃东西的时候都不注意，很多肠胃炎都是在这样的情况2024-05-20
对于孕妇，也就是准妈妈来说。很多问题都是必须得十分注意的。当然啦，对于饮食方面，也是有很多的要求。一旦处理不好。对于孩子的生活都会遭来很严重的影响。而如果孕妇缺钙的话，这对孩子的影响也是很重要的。所以2024-05-20
如今，很多疾病的患者越来越年轻化，这和我们平常的生活习惯有着不可分割的关系。动脉硬化就是其中的一种，研究发现，这种疾病的诱因和饮食是有着很大的关系的。那动脉硬化的饮食疗法是什么？很多的患者和家属都想知2024-05-20
最新评论