现代医学研究认为，核桃核桃中的芝麻磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃核桃油含有不饱和脂肪酸，芝麻有防治动脉硬化的核桃功效。核桃仁的芝麻镇咳平喘作用也十分明显，无论是核桃配药用，还是芝麻单独生吃、水煮、核桃作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。
核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能，芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益之功效。
现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。
真是不看不知道一看吓一跳，知道核桃芝麻的功效有那些了吧，真是生命来源生活，生活来自于饮食，饮食专家说的过只要我们细心点就能发现生活当中的各种食物都有它的功效与作用，只要我们合理应用，会给身体带来很多好处，也就有它的用武之地。
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