秋刀鱼名字的秋刀来源人们认为是根据它外形比较像一把刀而得来的。秋刀鱼属于东南亚那边的鱼的营养鱼类。在那边是价值很受欢迎的。在东南亚地区的秋刀菜品中常常都能看到秋刀鱼的身影。秋刀鱼的鱼的营养身子是属于细长且发圆的。乍一看就像一把刀放在那里。价值秋刀鱼也有很多其他的秋刀品种。在日本的鱼的营养料理店秋刀鱼也是常见的日本料理之一。

在日本烹饪的价值秋刀鱼多数以烤制为主，其口味独特鲜美，秋刀很受人们的鱼的营养喜爱，秋刀鱼本身也是价值很有营养的一种鱼类。下面就来说说秋刀鱼的秋刀营养价值。让大家好好了解一下它。鱼的营养

秋刀鱼的价值功效：抑制高血压;抑制心肌梗塞;抑制动脉硬化

秋刀鱼的营养价值

秋刀鱼含有EPA和DHA，可降低血胆固醇、三醇肝油脂，且降低血压，避免血凝块，有益于高血压或冠状动脉硬化者;含有的丰富的维生素B可以延缓衰老;秋刀鱼背上肉色发黑的部分，含有很多防治贫血的维生素B12 。

如何挑选秋刀鱼

肉质紧，眼睛有光泽，鳞片全的比较新鲜。

秋刀鱼的储存方法

新鲜的秋刀鱼买回家后如果不马上食用，就要用保鲜膜包好放在冰箱冷藏室里，1-2天内尽快烹饪。如果放在冷冻室里，则可以保存3个月甚至更久，但滋味与口感都会大打折扣。

秋刀鱼是一种适合任何人吃的鱼类，它是日本在秋季非常有名的食物之一。这也就能顺便解释了为什么秋刀鱼名字中会有秋字。秋刀鱼最常见的做法就是把秋刀鱼抹上盐后直接放在火炭上烤，有的人也喜欢加入柠檬汁来烤。那样做出来的秋刀鱼味道更加独特鲜美。