1：按

拿起一条鱼，虱鱼首先就要先用手指按按鱼身，何挑感觉一下鱼肉的选土弹性好不好，越新鲜的虱鱼鱼肉的弹性越好。

2：闻

不新鲜的何挑鱼，鱼腥味会很重和刺鼻。选土

3：翻

翻开鱼鳃看看颜色是虱鱼不是鲜红色，鳃的何挑颜色越鲜红就是越新鲜。

4：看

看鱼的选土眼睛，新鲜的虱鱼鱼眼睛清亮明亮，眼球外形均匀饱满没有凹陷，也没有因出血的血块分佈而泛红。

食物的不同吃法和做法都会带给我们不一样的体会，但是如果食材没有选择好口感也会发生一定的变化和受到影响，上面是对什么样的挑选好的介绍，希望喜欢吃挑选的朋友可以按照上面的方法去挑选和购买。