鹅蛋的食疗价值和饮食禁忌
发布时间：2024-05-29 09:52:26 作者：玩站小弟 
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我要评论鹅蛋的食疗价值和饮食禁忌一、不宜同食：鸡蛋1、鹅蛋的话最好不要与鸡蛋同食，会损伤人体的元气，导致体质下降。2、鹅蛋有一种碱性物质，对内脏有损坏，所以每天吃鹅蛋不能吃三个。二、禁忌人群1、低热不退、动脉
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鹅蛋的鹅蛋食疗价值和饮食禁忌
一、不宜同食：鸡蛋
1、值和鹅蛋的饮食话最好不要与鸡蛋同食，会损伤人体的禁忌元气，导致体质下降。鹅蛋
2、值和鹅蛋有一种碱性物质，饮食对内脏有损坏，禁忌所以每天吃鹅蛋不能吃三个。鹅蛋
二、值和禁忌人群
1、饮食低热不退、禁忌动脉硬化、鹅蛋气滞者不宜，值和低热又久食鹅蛋会加重病情。饮食
2、不适合内脏损伤患者食用。
3、骨折伤者不宜食鹅蛋，因其性壅滞，不利骨折愈合。
三、鹅蛋的分类
1、鹅蛋和鸡蛋一样也分散养和笼养，跟乌骨鸡和草鸡一样，蛋也分种类。
2、鹅蛋中以散养大白鹅蛋（白羽）营养最好。所有鹅蛋中，最宝贵的是出生蛋，比如草鸡蛋的初乳蛋，带有血迹，个头和普通鹅蛋没有区别。
3、鹅蛋中等级最低的是大雁鹅蛋，一般是集体养殖，没有大白鹅看家护院好斗的性子，一般是集体大规模养殖，因为其肉多。
四、食疗价值
1、性味甘微温，有补中益气的作用，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，有一定营养价值，多用油煎食。故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
2、因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋和鸭蛋要高出许多倍。
3、鹅蛋的营养成分是：水分占60%，蛋白质13%，脂肪12%，和鸡蛋、鸭蛋相比，鹅蛋的发热量最高。有人认为鹅蛋不如鸡蛋那样细嫩可口，那只是加工的方法问题，用鹅蛋制成糟蛋，是特具风味的美味食品。
鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。
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