糙米饭是糙米糙米与大米混合在一起煮出来的米饭，糙米饭里的饭功大米一般多余糙米，这样煮出来的效作糙米饭口感好一点，糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。

糙米的营养价值比精白米高。与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。 1 糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效 吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖;同时，糙米的微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。 2、多吃糙米蔬菜防过敏 3、糙米能治疗贫血; 4、糙米能治疗便秘，净化血液，有强化体质的作用;

当今社会，人们谈癌色变，有糙米饭为大家的身体保驾护航，大家可以放心多了，糙米饭口感不错，糙米价格适中，符合大众的消费水平，糙米饭可以作为大众餐桌上的常备，常食糙米饭呢对大家的身体有好处。