象拔蚌是什么？象拔蚌的做法
我要评论
象拔蚌是象拔象拔什么？象拔蚌的做法
象拔蚌是什么？
象拔蚌长23厘米，重900克。蚌什蚌因其又大又多肉虹管被人们形象地称为“象拔蚌”。做法是象拔象拔蛤属的大型贝类。象拔蚌又称海笋，蚌什蚌属于软体动物门，做法是象拔象拔一种海产贝类，个体有大有小，蚌什蚌栖息地因种类而异。做法通常其两扇壳一样大，象拔象拔薄且脆，蚌什蚌前端有锯齿、做法副壳、象拔象拔水管（也称为触须），蚌什蚌这水管很像一条肥大粗壮的做法肉管子，当它寻觅食物时便伸展出来，形状宛如象拔一般，故得象拔蚌之美名。
象拔蚌以海水中的单细胞藻类为食，也可滤食沉积物和有机碎屑。象拔蚌的主要敌害是蟹、海星、蜗牛及鲽鱼等鱼类，成贝栖居于海底，有较强的保护能力。
象拔蚌前4年生长较快，1龄贝壳长5～6厘米，重36～40克；2龄贝壳长8～10厘米，重200～250克；3龄贝壳长10～12厘米，重400～500克；4龄贝壳长12～15厘米，重500～800克。随着年龄增长，贝壳生长渐变缓慢，但软体生长仍能继续，寿命可达100多年。象拔蚌的出肉率高，达60%～70%，其中主要食用部位为水管肌，占总食用量的30%～35%，每100克含热量81千卡、蛋白质14.4克、脂肪1.3克，具很高的营养价值。
象拔蚌的做法
烹制象拔蚌热菜宜旺火速成，火候宁欠勿过，否则蚌肉易变老发轫，口感很差；调味宜淡色轻口，以突出成菜洁白清鲜之特色。其食法较多，既可熟食，也可生吃，酒楼食肆大多以烹制风味独特的“象拔蚌刺身”菜式吸引顾客，售价虽昂贵，但仍颇受消费者欢迎。先将一锅水煮至沸腾，把蚌连壳一起放入煮沸的锅里，两面番几下使之受热均匀，1分钟左右捞起，迅速将皮和壳拨掉，切片点芥末享用。
象拔蚌的烹制菜肴很多，比较有名的是：红汤象拔蚌、五彩象拔蚌、蒜蓉蒸象拔蚌、白灼象拔蚌、象拔蚌北菇鸡汤、韩式酱泡象拔蚌等。
相关文章
在怀孕中很多人都出现了羊水偏少的症状，这样的情况多出现在孕中期，在这样的情况下很多孕妇都感到十分的担心和困扰，都急于想找到补救的方法，希望尽早的恢复健康，以免给宝宝造成更加大的伤害。那么，孕中期羊水偏2024-05-21
据俄罗斯“健康生活”新闻网消息，美国加利福尼亚大学专家研究称，食用某些食物会使人变懒惰。专家通过实验证实，不正确的饮食会降低人体活力。科学家以实验鼠为研究对象，在6个月的时间内，为其中一组实验鼠喂食含2024-05-21
下面12个最伤害女人健康的“隐形杀手”，你一定要小心防患。1、过分注重外表。很多女性因为身材不完美而深感烦恼。研究显示，16%体重正常或偏轻的女性自认为肥胖，90%的女性想整容。这种不安不仅影响心理健2024-05-21
一忌：洗头时用指甲挠头皮指甲中有许多细菌，一旦娇嫩的头皮被抓破，容易诱发感染。抹洗发水时要用指腹轻轻推头皮，既去污又活血。二忌：护发素涂在发根由于洗发时头发毛囊打开，护发素涂在发根上，其中的化学物质容2024-05-21
怀孕时准妈妈经常想去厕所，一喝水就会想要排尿，而且排尿次数明显增多，还经常伴有尿急尿痛等症状，面对这些问题准妈妈该如何应对？会不会是病理性的尿频呢？小面小编来给大家说说这是怎么回事。尿频是指排尿次数增2024-05-21
散步对老人的六大好处散步对老人的六大好处1、提高适应力它能大大提高脑力与智力的劳动率，并有助于改变急躁性格，增强对各种环境与事物的适应能力。2、调节精神它可以使大脑皮层的兴奋、抑制和调节过程得到改善，2024-05-21
最新评论