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时间:2024-05-20 22:19:45 来源:网络整理编辑:生活家居
皮蛋苋菜汤是家常菜谱中常见的一种咸汤品种,很多人在平时熬汤的时候,就会选择这两种食材,那么,皮蛋咸菜头该如何制作呢?皮蛋苋菜汤的做法:主料苋菜(绿)500克、松花蛋(鸭蛋)100克;调料大蒜(白皮)5
皮蛋苋菜汤的皮蛋皮蛋做法:
主料
苋菜(绿)500
克、松花蛋(鸭蛋)100克;
调料
大蒜(白皮)5克、苋菜姜5克、做法鸡精5克、常吃处盐5克;
制作方法
1. 将洗净的皮蛋皮蛋苋菜放入沸水中焯一下;
2. 锅内放少许油,放入切好的苋菜蒜片、姜丝爆香;
3. 放入切好的做法皮蛋,翻炒几下;
4. 锅内放入水,常吃处待煮沸后放入焯好的皮蛋皮蛋苋菜;
5. 盖上锅盖,煮6~8分钟;
6. 待苋菜煮软后,苋菜放入盐,做法鸡精调味即可。
食用皮蛋的好处:
首先皮蛋的制作方法决定了皮蛋中含有非常丰富的矿物质,能有效的促进消化吸收,提高人们的食欲;
因为皮蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成,所以自然能够中和我们的胃酸,对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用;
皮蛋还具有一定的清凉消暑的作用,而且皮蛋的做法基本都是凉拌或者直接加一些调料就食用的,所以能达到清火的效果。
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