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时间:2024-05-20 23:19:14 来源:网络整理编辑:生活百科
选银耳的技巧 教你选优质的银耳选银耳的技巧,教你选优质的银耳看优质的银耳比较干燥,耳片色泽呈金黄色,有光泽,朵大体轻疏松,肉质肥厚,坚韧而有弹性,蒂头无耳脚、黑点,无杂质等。干银耳呈白色可能是熏过硫磺
选银耳的耳的耳技巧 教你选优质的银耳
选银耳的技巧,教你选优质的技巧教选银耳
看
优质的银耳比较干燥,耳片色泽呈金黄色,优质有光泽,耳的耳朵大体轻疏松,技巧教选肉质肥厚,优质坚韧而有弹性,耳的耳蒂头无耳脚、技巧教选黑点,优质无杂质等。耳的耳干银耳呈白色可能是技巧教选熏过硫磺漂白过的,只有新鲜或者泡发后的优质银耳是白色的,晒干或烘干后的耳的耳正常颜色为金黄色。
摸
新鲜银耳摸起来比较干燥很脆,技巧教选有一点刺手的优质感觉。长时间放置的银耳就没有这种感觉,会有发软的感觉
闻
品质新鲜的银耳,应该是无酸、臭、异味等。银耳闻起来要是有一种刺鼻的味道的,可能就是用硫磺熏过。
煮
好银耳品质纯正,一煮即化,香甜儒软,胶原蛋白也很多。差银耳煮二三个小时汤还是清清的,一点都不粘稠,口感很硬。
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