三文鱼的营养价值,三文鱼怎么吃,三文鱼的吃法
三文鱼的营养价值,三文鱼怎么吃,三文鱼的吃法
三文鱼的功效与作用
中医理论认为,其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能,可治消瘦、水肿、消化不良等症。
1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效;
2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉;
老少皆宜,心血管疾病患者和脑力劳动者,适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。
三文鱼的加工方式
切勿把三文鱼烧得过烂,只需把鱼做成八成熟,这样既保存三文鱼的鲜嫩,也可祛除鱼腥味;
三文鱼在烹调中主要用于烧、炖、蒸、酱、熏或腌;
三文鱼也是西餐常用鱼之一。其鱼籽营养价值很高,可以用来制作红鱼籽。
三文鱼的注意事项
你是否听说过多食三文鱼不仅可延长寿命,更能帮女人保住青春容颜呢?三文鱼的营养价值是高的,三文鱼的营养价值还占据了一个饮食理想值的“黄金比例”,即食物中理想的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例为0.4,而三文鱼的这个比例高达0.73。但是那么有营养的食物并不是全部人都可以吃的。
适宜人群:心血管疾病、贫血、感冒患者、偏瘦。
不适宜人群:过敏体质、痛风、高血压患者。
选购宜:新鲜的三文鱼具备一层完整无损、带有鲜银色的鱼鳞,透亮有光泽。鱼皮黑白分明,无瘀伤。眼睛清亮,瞳孔颜色很深而且闪亮。鱼鳃色泽鲜红,鳃部有红色黏液。鱼肉呈鲜艳的橙红色。
选购忌:用手指轻轻地按压三文鱼,鱼肉不紧实,压下去不能马上恢复原状的三文鱼,就是不新鲜的表现。
烹调宜:只需把鱼做成八成熟,这样既保存三文鱼的鲜嫩,也可祛除鱼腥味。
烹调忌:三文鱼不需要做的特别烂。
食用宜:吃海鱼最好熟吃,生食会因异尖线虫感染引发剧烈腹痛和过敏。
食用忌:孕妇忌食生三文鱼。
储存:将新鲜三文鱼切成小块,用保鲜膜封好,再放冰柜,如果是-20℃速冻可保存1~2个月,-10℃保存时间较短,应尽快食用。
三文鱼中的欧米伽3脂肪酸含量极高,有助于老年黄斑变性患者保护视力。不过其中的钠含量较高,85克即可提供每日钠需求量的20%。注意:高血压患者不宜过量食用。
相关文章
- 其实女性在怀孕的期间,身体的各种保健工作都不可忽视,因为在这个时候身体,不管受到哪一些疾病或者不是问题的影响,都可能会在无形当中给肚子里面的胎儿造成伤害,所以怀孕的女性朋友就应该注意,而且要提醒自己,2024-05-21
- 不孕症的分类法目前有多种:有主张根据不孕史分类,即将之分为原发性不孕和继发性不孕。前者指婚后从未有过妊娠,后者指曾有过一次或几次妊娠后,过了较长时间仍未再怀孕者。有人根据治疗后的妊娠可能性分类,分为绝2024-05-21
- 有很多女性朋友会出现痛经的情况,其实痛经是比较常见的症状,只要我们引起重视,那么痛经是不会怎么伤害到身体的,很多女性朋友害怕痛经会引起不孕,其实这个问题是应该引起重视,我们要知道痛经到底和不孕有没有直2024-05-21
- 什么是自然流产?妊娠不足28周,或者胎儿体重不足1000g而终止者,称为流产。如果是手术或药物等人为因素终止妊娠者属于人工流产;而自然因素导致的流产称为自然流以往自然流产1次该怎么办?正常夫妇也存在22024-05-21
- 怀孕是人生中的一件大事,生孩子可以分为剖腹产和手术生产,现在计划生育越来越开放,很多人都想要第二个孩子,一般情况下,一胎剖腹产之后,三年之内是不能再怀孕的,二胎仍然需要剖腹产,下面我们就介绍一下阿尔泰2024-05-21
- 1、女方检查项目:1)抽血检查:血常规、血型、乙肝、丙肝病毒免疫学、梅毒螺旋体抗体RPR)、人类免疫缺陷病毒艾滋病病毒)抗体HIV)、凝血功能、肝肾功能。2)宫颈分泌物支原体、衣原体,宫颈脱落细胞检查2024-05-21
最新评论