吃鸡肝有什么好处？鸡肝的营养价值
我要评论
吃鸡肝有什么好处？鸡肝的营养价值
鸡肝的营养成分
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，维生素B2，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，能完成机体对一些有毒成分的去除的重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。也可治急性传染性肝炎。动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润，所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。
鸡肝含有丰富的维生素B1，此种维生素进入人体内，会产生一种挥发性的化学物质，这种物质能堵塞蚊子触角上的感觉毛，使蚊子找不到人，自然蚊子也就会对你敬而远之了。
鸡肝的用法用量
1、动物肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。
2、烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
3、治疗贫血配菠菜最好。
4、动物肝还是不宜食用过多，以免摄入太多的胆固醇。
鸡肝的适用人群
1、贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合。
2、高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
【宜食】
适宜肝虚目暗、视力下降、夜盲症、小儿疳眼（角膜软化症）、佝偻病、妇女产后贫血、肺结核及孕妇先兆流产者食用。
【忌食】
鸡肝养血明目，诸无所忌。但是，有病鸡肝和变色变质鸡肝切勿食用。
与鸡肝食物相克
动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
相关文章
很多女性常受到阴道分泌物的困扰，却又感到难以启齿，然而，分泌物颜色、质地与分泌量的变化，往往透露出关于身体健康的信息，特别是在孕期，一旦疏忽，恐怕会对胎儿的健康造成影响。孕期由于激素水平的变化，阴道的2024-05-21
太多的职业女性已经习惯了这样不保健的生活，一早冲进办公室第一件事就是打开电脑，一天繁忙的工作便从这里开始。回家之后，时髦的白领女孩子仍然要在电脑前流连，不是查阅信息就是上网冲浪，忙得不亦乐乎。可脸上无2024-05-21
“电脑族”是指长期接触电脑的人，久而久之产会产生一种叫电脑辐射的东西，也许大家不知道，电脑辐射不仅会对人体产生不良影响，甚至会危害健康。生活当中，我们使用电脑时，最好在显示器前配备质量较好的防辐射屏。2024-05-21
终日面对电脑的白领工作者以及经常打游戏的青少年，有时会感到手掌发麻，或者食指在拖曳鼠标时容易抽筋，这些症状都是‘鼠标手’。是由于长期使用鼠标、键盘造成的腕部神经压迫，导致肌肉或关节麻、胀、疼、痉挛。这2024-05-21
女人想要怀孕，一定要算准日期生宝宝，有些体质的女性因为先天条件的关系，在受孕上会增加困难度，在准备怀孕前必须先调养好身体，在最佳的健康状况下怀孕对妈妈和胎儿都好，大量数据表明，女性最佳受孕日期为排卵期2024-05-21
有车族吃饭也会养生才是王道你知道吗？吃大鱼大肉其实不是养生保健，吃的太多反而会引起高血压、糖尿病等一些富贵病。看看养生专家有什么好方法吧。总吃高档不见得好有车一族总离不开外面聚餐。朋友、伙伴聚到一块，2024-05-21
最新评论