您的当前位置:首页 >安全防骗 >如何做土豆炖牛肉?土豆炖牛肉的做法 正文
时间:2024-05-20 23:51:49 来源:网络整理编辑:安全防骗
如何做土豆炖牛肉?土豆炖牛肉的做法土豆炖牛肉的做法主料:牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、荷兰豆、豆角30克。辅料:生姜片2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。制作
土豆炖牛肉的做法
主料:牛肉200克、土豆3个、炖牛豆炖红萝卜1/2个、肉土荷兰豆、牛肉豆角30克。土豆
辅料:生姜片2片、炖牛豆炖洋葱丝、肉土魔芋丝、牛肉色拉油适量、土豆白酒、炖牛豆炖高汤、肉土料酒、牛肉砂糖、土豆酱油、炖牛豆炖盐。肉土
制作方法:
1、将牛肉切成片,将土豆去皮,切成块,放入清水中浸泡10分钟。
2、将红萝卜去皮,切成小块,豆角用加了盐的开水稍烫一下,再用冷水,沥干水,切成段,将姜片切成丝。
3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒,到牛肉变色后,加入土豆和红萝卜一起炒。
4、加入适量的白酒、高汤用小火煮。
5、再加入料酒、砂糖,加盖煮8分钟。
6、加入酱油后再煮5分钟,倒入豆角煮5分钟即可。
技巧:土豆不要直接煮,炒过的土豆不易走型,也大大的降低了烹调时间。而且土豆也要尽量炒得熟一些这样最后步骤时间短缩,牛肉不会因久煮而变老。
装饰用胡萝卜和荷兰豆做法:油锅烧热后,放土豆块进去翻炒,至半熟时加洋葱丝继续翻炒,煸出香味后加魔芋丝和牛肉然后喷料酒,加味琳,砂糖,日本鲜汤粉和少量的水,烧开后,撇去油沫加盖转中火焖烧至土豆完全熟了,开盖转大火收汁,装饰上事先烫熟的胡萝卜和荷兰豆(也可以是四季豆)即可。
土豆炖牛肉的制作指导
1、烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶,牛肉易烂;清炖牛肉能较好地保存营养成分。
2、煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末,第二天用冷水冲洗干净后下锅煮,煮时再放点酒、醋,这样处理之后老牛肉容易煮烂,而且肉质变嫩,色佳味美,香气扑鼻。
3、红烧牛肉时,加少许雪里蕻,肉味鲜美。
4、牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应横切,将长纤维切断,不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂。
5、牛肉受风吹后易变黑,进而变质,因此要注意保管。
受精卵的着床要几天2024-05-20 23:44
一夜之间嘴唇上起泡是什么原因2024-05-20 23:37
沙尘暴在哪个地区最多2024-05-20 23:07
飞蚊症用眼药水能治好吗2024-05-20 23:05
孕妇晚上尿多原因有哪些2024-05-20 22:51
小肚子隐隐作痛怎么回事2024-05-20 22:38
嗓子发炎吃什么药2024-05-20 22:28
看到大货车闯红灯怎么举报2024-05-20 22:06
孕妇 湿疹怎么办2024-05-20 21:10
睡不着怎么办2024-05-20 21:09
孕检尿常规化验单怎么看2024-05-20 23:34
做完粉瘤手术后悔了怎么回事2024-05-20 23:18
美短心脏病很多吗2024-05-20 23:11
漱口水喝了会不会死2024-05-20 23:09
怀孕期间可以治疗灰指甲吗?2024-05-20 22:55
三角区域的痘痘是哪里2024-05-20 22:54
腿长暗疮是什么原因2024-05-20 22:35
划伤怎么处理恢复得快2024-05-20 22:31
怀孕初期皮肤干燥怎么办2024-05-20 22:27
甲沟炎去医院还是修脚2024-05-20 21:34