海蜇皮顾名思义就是营养采用海蜇做成的。海蜇是价值水母的一种，海蜇的海蜇体形比较大，海蜇是营养可以食用的，我们国家吃海蜇是价值有悠久的历史的，早在我们晋朝的海蜇时候，就有吃海蜇的营养记载。
营养分析
1. 海蜇含有人体需要的价值多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品
2. 含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压
3. 所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效
4. 海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用;从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。
上文我们介绍了什么是海蜇皮，我们也了解了海蜇皮的营养价值，海蜇皮除了可以食用外，还有很高的养生功效，能起到食疗的作用，可以降低我们的血压，治疗哮喘等病症，能起到润肠，化痰的功效呢。
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