玉米是防老人们非常喜爱的一种食品。根据营养分析发现,年人其含有蛋白质、眼睛糖类、老化胡萝卜素、物玉黄体素和玉米黄质,防老尤其是年人玉米黄质的含量较高,因此,眼睛多吃玉米可以抗眼睛老化。老化
但由于黄体素和玉米黄质为脂溶性,物玉因此,食用时最好加油烹煮,以利于吸收。研究显示,在115摄氏度以下,将玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后,其抗自由基的活性依次升高22%、44%和53%。
玉米是防老人们非常喜爱的一种食品。根据营养分析发现,年人其含有蛋白质、眼睛糖类、老化胡萝卜素、物玉黄体素和玉米黄质,防老尤其是年人玉米黄质的含量较高,因此,眼睛多吃玉米可以抗眼睛老化。老化
但由于黄体素和玉米黄质为脂溶性,物玉因此,食用时最好加油烹煮,以利于吸收。研究显示,在115摄氏度以下,将玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后,其抗自由基的活性依次升高22%、44%和53%。