您的当前位置:首页 >生活家居 >猪肉怎样才好吃?猪肉丸子老少皆宜 正文
时间:2024-05-20 23:19:40 来源:网络整理编辑:生活家居
猪肉怎样才好吃?猪肉丸子老少皆宜猪肉的营养中医认为,猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小
猪肉怎样才好吃?猪肉丸子老少皆宜
猪肉的猪肉猪肉营养
中医认为,猪肉性平味甘,样才宜有润肠胃、好吃生津液、丸老补肾气、少皆解热毒的猪肉猪肉功效,主治热病伤津、样才宜消渴羸瘦、好吃肾虚体弱、丸老产后血虚、少皆燥咳、猪肉猪肉便秘、样才宜补虚、好吃滋阴、丸老润燥、少皆滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
猪肉丸子的做法
材料:猪绞肉300公克,姜末10公克,葱末10公克,鸡蛋1个,沙拉油400毫升,盐3公克,鸡精粉4公克,细砂糖5公克,水50毫升,酱油10cc,料酒10毫升,白胡椒粉1/2茶匙,香油1茶匙。
步骤:
Step1:猪绞肉放入盆中,加入盐后搅拌至有黏性。
Step2:继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀,再将50毫升的水分成2次加入,一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。
Step3:在作法2的材料中,继续加入葱末、姜末及盐3公克,鸡精粉4公克,细砂糖5公克,水50毫升,拌匀后将肉馅捏成小圆球。
Step4:热一锅,加入沙拉油,将作法3的肉丸下锅,并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。食用时沾胡椒盐一同伴食。
肉丸子的做法:
用肥瘦比为5:5的猪腿肉糜,不用弄得太碎,加淀粉、盐和姜末、胡椒粉等调料(依各自口味添加),再加少许冷水,用筷子往一个方向搅拌约五分钟,感觉肉很有弹性了为止。将锅里放冷水放在火上(里面可放事先发好的香菰等),在一只手掌上放上少许淀粉,另一只手抓起一块鸡蛋大小的肉糜(亦可如鹅蛋大小),在两手掌间不停摔打、搓捏约十几下后,拢成圆形,放如锅中,注意锅里的水不能太热,最好是凉水。肉丸在水里要小火煮20——30分钟,待油煮出来再加些蔬菜等。特别注意点:不能光用瘦肉,一定要加相当量的肥肉,不然不会滑嫩的;丸子做好后一定是下到冷水中。
孕妇鼻子干燥出血怎么办2024-05-20 23:11
茯苓饼的做法2024-05-20 22:53
紫薯的做法2024-05-20 22:10
教你5秘诀榨出营养果汁2024-05-20 22:09
孕妇得外痔疮怎么办呢?2024-05-20 21:48
“水馒头”的制作方法和特点2024-05-20 21:28
鸡蛋的吃法大全:海带苡仁蛋汤的做法2024-05-20 21:15
西瓜怎么吃最养生?西瓜加胡萝卜滋润皮肤2024-05-20 21:07
入盆后胎动频繁正常吗2024-05-20 20:56
面条怎么吃才好?煮面的方法2024-05-20 20:35
怀孕两个月小腹痛是怎么回事2024-05-20 23:18
干煸豆角的营养价值2024-05-20 23:15
鸡鸭肉哪些部位营养?教你肉类的健康吃法2024-05-20 22:19
宫保鸡丁的营养价值2024-05-20 22:18
孕妇膝盖酸痛怎么办2024-05-20 22:13
鸡汤怎么炖好喝?做出鲜美鸡汤的7个妙招2024-05-20 21:53
海带要用蒸汽发2024-05-20 21:45
水煮鱼营养价值会减少2024-05-20 21:35
6个月孕妇贫血要怎么办2024-05-20 21:25
鱼料理怎么做才好?使用好油涂抹鱼身2024-05-20 20:36