功效1：壮阳补阴
大葱中的什好各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，常吃葱具处从而“壮阳补阴”。什好因此，常吃葱具处对男性来说，什好每周吃3次大葱或细香葱，常吃葱具处可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂，以达到壮阳补阴的功效。
功效2：解毒调味
大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。
功效3：预防癌症
香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长；葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
功效4：发汗抑菌
大葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用；葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
功效5：舒张血管预防老年痴呆
大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。
经过上面的介绍我们应该了解到大葱确实是一个很好的东西，有着特别棒的药用价值，所以我们在生活经常服用对身体会有一定的好处，但是我们一定要注意的是，吃完大葱以后会有比较严重的味道，一定要多刷几次牙或者使用口香糖来缓解，其实在生活中还有很多像大葱一样的蔬菜和水果，我们一定要善于发现。
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