您的当前位置:首页 >生活妙招 >凉拌新鲜黄花菜的做法及营养功效有哪些 正文
时间:2024-05-21 00:54:11 来源:网络整理编辑:生活妙招
黄花菜有干湿两种,湿的黄花菜属于新鲜黄花菜,可以炒、做汤,还可以凉拌着吃,其功效与干的黄花菜一样。大家在凉拌黄花菜的时候要注意方法,避免黄花菜处理不当引起食物中毒,因此要掌握凉拌新鲜黄花菜的制作步骤,
制作方法:
材料:
黄花菜(干)500克、小葱3克、凉拌盐3克、新鲜效香油8克、黄花辣椒油3克
制作:
1.将黄花菜放入水中仔细清洗后,捞出。
2.锅加水烧沸,下入黄花菜稍焯后,装入碗中。
3.黄花菜内加入香油、盐、红油一起拌匀即可。
营养功效:
黄花菜,也称金针菜,学名萱草。在康乃馨成为母爱的象征之前,中国也有一种母亲花,它就是黄花菜,是一种多年生草本植物的花蕾,根茎肉质,叶狭长,开黄绿色或桔黄色的花,花蕾叫金针,也可作蔬菜供人食用,味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,无毒,经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,具有较大的毒性。黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。但是其叶形为扁平状的长线型,与地下茎有微量的毒,不可直接食用。
常吃黄花菜还能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软,皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定的作用。
黄花菜是近于湿热的食物,疡损伤、胃肠不和的人,以少吃为好,平素痰多,尤其是哮喘病者,不宜食用。
凉拌新鲜黄花菜的做法及营养功效已经为大家做了详细的分析,凉拌菜的做法是简单的,只要把菜处理干净后开水过一次,就可以凉了后拌好食用,这道菜最主要的步骤是调料,不同的人群对调料的搭配是不同的,可以按照自己的口味选择佐料搭配,但是为了保证黄花菜的口味纯正,最好是吃原味型的,少放或是不放辣椒。
胚芽卵黄囊是什么2024-05-21 00:51
网购冰箱送货上门怎么验收2024-05-21 00:28
水泥地面可以直接做自流平吗2024-05-21 00:04
空调内机和外机哪个值钱2024-05-20 23:35
怀孕八个月胎位不正怎么办?2024-05-20 23:22
做自流平前应怎样处理地面2024-05-20 23:22
床和床垫加起来一万贵吗2024-05-20 23:05
皮包边粘手怎么办啊2024-05-20 22:54
孕妇阴道很痛怎么回事2024-05-20 22:34
破壁机会糊底什么原因2024-05-20 22:32
怀孕卵黄囊几周会出现2024-05-21 00:45
墙固和界面剂哪个效果好2024-05-21 00:22
电热水器长期不用需要排空水吗2024-05-21 00:13
椰棕和黄麻床垫哪种好2024-05-21 00:13
左卵巢囊肿影响女性怀孕吗?2024-05-21 00:11
一开柜子门就有一股刺鼻味是甲醛吗2024-05-20 23:49
一般空调3米管子够吗2024-05-20 23:48
花洒混水阀间距多少2024-05-20 23:43
怀孕九个月的宝宝饮食方法2024-05-20 23:34
三个卧室有必要都留网线吗2024-05-20 23:18