盘点：哪些食物天然毒素偏高
我要评论
毒素：秋水仙碱。盘点偏高
病发时间：一小时内出现。食物
病症：肠胃不适、毒素腹痛、盘点偏高呕吐、食物腹泻等。毒素
鲜金针为植物萱草的盘点偏高花。秋水仙碱被消化吸收后，食物会转化为氧化秋水仙碱，毒素此物质可破坏细胞分裂的盘点偏高能力，及破坏细胞核，食物令细胞死亡。毒素
此毒素属水溶性，盘点偏高可在烹煮和处理的食物过程中被破坏，如经过食品厂加工处理的毒素金针或干金针都无毒。如以新鲜金针作为菜肴，则须彻底煮熟。
第二类：青色、发芽、腐烂的马铃薯
毒素：茄碱。
病发时间：一小时内。
病症：口腔有灼热感、严重胃痛、恶心、呕吐。
人们已晓得发芽的马铃薯有毒素，此毒存于马铃薯中，分量一般很低，但是在马铃薯发芽或腐烂时，茄碱含量会大增，带苦味，而大部分毒素存在于青色部分，以及薯皮和薯皮下。
茄碱进入体内，会干扰神经细胞之间的传递，并刺激肠胃道黏膜和引发肠胃出血。
除了茄碱外，植物血球凝集素、生氰葡萄糖苷、秋水仙碱都属水溶性，在水浸泡过程中可释放部分毒素，而浸过的水不可食用。然而，由于仍有毒素被细胞膜包起，水浸也非１００％解毒法。
第三类：竹笋
毒素：生氰葡萄糖苷。
病发时间：数分钟内。
病症：与木薯相同，食用时应将竹笋切成薄片，彻底煮熟。
第四类：木薯类植物的可食用根部
毒素：生氰葡萄糖苷。
病发时间：数分钟内。
病症：喉道收窄、恶心、呕吐、头痛等，严重者甚至死亡。
木薯的植物细胞含有这类毒素，如果未经烹煮或没煮熟，毒素会转化为不同物质，其中包括氰化氢，它会破坏细胞的呼吸作用，降低细胞的代谢能力，最终使细胞死亡。
第五类：豆类（如四季豆、红腰豆、白腰豆等）
毒素：植物血球凝集素。
病发时间：进食后１～３时内。
病症：恶心、呕吐、腹泻等。
红腰豆所含的植物血球凝集素会刺激消化道黏膜，并破坏其细胞，降低吸收养料的能力。如毒素进入血液，则会破坏红血球及其凝血作用，造成过敏反应。
研究发现，煮至８０℃时的未全熟的红腰豆，豆内毒素反而会更高，因此必须煮得熟透才能吃。
第六类：种子与果核
此类包括如苹果、杏仁、梨、樱桃、桃、梅等种子，以及其大而坚硬的果核。
毒素：生氰葡萄糖苷。
病发时间与病症：与木薯相同。
虽然毒素相同，但其毒性则是通过咀嚼，而非烹调转化。此类水果的果肉都没有毒性，果核或种子却含此毒素，幼童最易受影响，如果吞下几颗这类水果的果核或种子，可能中毒，食用时须去核或避免咀嚼这些种子与果核。
相关文章
怀孕的过程当中，不同的阶段都有自己不同的检查，包括血液检查，尿液检查，通过这些检查，我们能够发现自己身体的一些疾病，能够观察自己的胎儿是否发育正常，孕囊周围有积液，就是一种常见的症状，造成精液的病症是2024-05-21
许多年轻妇女在怀孕后，身体和容貌会发生很大的变化，不仅面部出现了黑褐色的斑点，而且腹部、乳房、大腿等部位也相继出现色素沉着和妊娠纹，这使她们很苦恼，害怕以后自己不能再恢复到原来的样子。其实，孕期出现的2024-05-21
对于怀孕的女人来说，他们都会每天干着同样的几件事情，吃饭睡觉，而有的时候就是需要到医院去做一下检查，随时能够了解到自己孩子的一些状况。而一些朋友会去做b超，但是做b超的次数也是不能太多的，那么，孕期做2024-05-21
怀孕期间是比较特殊的，因为身体各方面都要保证是健康的才能给孩子一个安全健康的生长环境。同时女性在怀孕的时候身体各方的值都是还比较固定的，很多的人可能过刚有宝宝还不是很了解，下面一起去看下关于6周孕酮正2024-05-21
痔疮是很常见的一种肛肠科的疾病，治疗痔疮的方法也有很多，比如药物治疗、手术治疗、无力治疗等等，痔疮并不是很严重的疾病，通过简单的治疗，就可以完全康复的。但是如果痔疮患者正处于孕期的话，任何的小病，并不2024-05-21
女人一生怀孕的时候是女性身体比较虚弱的时候，这个时候孕妇的生活如果稍加不注意就会对胎儿产生很大的影响，随着胎儿在肚子中的长大，女性的身体也会发生很大的变化，很多女性在怀孕的后期会出现肚子发硬的情况，那2024-05-21
最新评论